即食花胶通常是指已经经过加工处理，可以直接食用的花胶产品。花胶，又称鱼肚，是一种由鱼鳔制成的海味食品，富含胶原蛋白，对皮肤有很好的保养作用。

对于即食花胶，一般有两种食用方式：

1. 直接食用：一些即食花胶产品是已经调味好的，可以直接食用，不需要再进行烹饪。

2. 加热食用：如果即食花胶是未经调味的，可以将其放入热水中稍微加热后食用，这样可以使其更加柔软，口感更佳。

至于冲水喝，这并不是花胶的常规食用方式。花胶本身是固体的，需要通过烹饪或加热来食用。如果即食花胶是干燥的，可能需要先将其泡发，然后再进行烹饪或加热食用。泡发花胶通常需要用冷水或温水，而不是直接冲水喝。

如果你的即食花胶是液体或半固体状态，并且包装上说明可以冲水喝，那么可以按照说明进行。但通常情况下，花胶是需要通过一定的烹饪过程来食用的。

如果你有特定的即食花胶产品，并且想要了解具体的食用方法，可以查看产品包装上的说明或者咨询生产商。