花胶，又称鱼肚，是一种由鱼鳔制成的食品，富含胶原蛋白。胶原蛋白是人体皮肤、骨骼、肌腱、韧带等组织的重要组成部分，对于维持皮肤弹性、关节健康等方面具有重要作用。

吃花胶确实可以帮助补充胶原蛋白，但需要注意的是，花胶中的胶原蛋白属于大分子蛋白质，人体对其吸收率相对较低。为了提高胶原蛋白的吸收率，可以通过以下方法：

1. 搭配富含维生素C的食物：维生素C有助于胶原蛋白的合成，可以提高其吸收率。

2. 搭配富含锌、铜等微量元素的食物：这些微量元素对胶原蛋白的合成和吸收也有一定的促进作用。

3. 适量食用：过量食用花胶可能导致身体负担过重，适量食用更有利于身体健康。

4. 与其他富含胶原蛋白的食物搭配：如猪蹄、鸡爪、鱼皮等，可以提高胶原蛋白的摄入。

此外，保持良好的作息、饮食习惯和适量的运动，也有助于促进胶原蛋白的合成和吸收。