铝合金压力锅在正常使用的情况下是安全的。铝合金是一种常见的轻质金属，具有良好的导热性，因此被广泛用于制作各种厨具，包括压力锅。只要锅具符合相关的安全标准和质量要求，并且正确使用，就不会对人体造成危害。
不过，使用任何厨具时都应注意以下几点：
购买正规产品：选择有品质保证的品牌和正规渠道购买的压力锅，确保产品符合安全标准。
正确使用：遵循产品说明书中的使用指南，不要超过推荐的压力和温度范围。
定期检查：定期检查压力锅的密封圈、压力阀等部件，确保它们处于良好状态。
清洗保养：使用后及时清洗，避免食物残渣长时间残留在锅内。
避免长时间存放酸性食物：酸性食物可能会与金属发生反应，因此不建议长时间存放。
只要遵循这些安全措施，使用铝合金压力锅烹饪食物是安全的。如果有任何疑虑，可以咨询专业的厨具销售人员或查阅相关的产品说明。