当然可以使用几十元的铸铁锅。铸铁锅是一种非常实用且耐用的炊具，它们具有许多优点，如均匀加热、保温性能好、适合慢炖等。然而，铸铁锅的价格可能会因品牌、材质、工艺和设计等因素而有所不同。
几十元的铸铁锅可能在以下几个方面与更昂贵的铸铁锅有所不同：
材质：虽然都是铸铁，但不同铸铁锅的铁质可能有所不同，这可能影响锅的耐用性和烹饪效果。
工艺：更昂贵的铸铁锅可能采用更精细的铸造工艺，这有助于减少锅表面的瑕疵和提高锅的整体质量。
涂层：一些铸铁锅可能带有涂层，如搪瓷或不粘涂层，这些涂层可以提高锅的耐用性和易清洁性。几十元的铸铁锅可能没有涂层或者涂层质量较低。
品牌：知名品牌的铸铁锅往往价格更高，因为它们通常提供更好的售后服务和质量保证。
设计：高端铸铁锅可能在设计上更加人性化，比如手柄的舒适度、锅的重量和尺寸等。
维护：铸铁锅需要适当的维护，如季节性的季节性油处理，以保持其不粘性和延长使用寿命。几十元的铸铁锅可能需要更多的维护。
如果你的预算有限，几十元的铸铁锅仍然可以满足基本的烹饪需求。只要正确使用和维护，它们可以提供良好的烹饪效果。但是，如果你对烹饪有更高的要求，或者希望锅具更耐用，可能需要考虑投资更高质量的铸铁锅。