锅铲的选择取决于您的烹饪需求和个人喜好。木头和陶瓷锅铲各有优缺点：

1. 木头锅铲：

   • 优点：
     • 天然材料，环保。
     • 不会刮伤不粘锅的涂层。
     • 通常价格较为经济。
     • 手感较好，易于操作。
   • 缺点：
     • 木头可能会吸收食物的味道。
     • 需要定期更换，因为木头会随着时间变干、裂开。
     • 不适合高温烹饪，容易烧焦。

2. 陶瓷锅铲：

   • 优点：
     • 耐高温，适合各种烹饪方法。
     • 不会刮伤不粘锅的涂层。
     • 容易清洁，不易粘附食物残渣。
     • 通常比木头锅铲更耐用。
   • 缺点：
     • 价格可能比木头锅铲高。
     • 较重，可能不如木头锅铲易于操作。
     • 如果掉落，可能会破碎。

总的来说，如果您经常使用不粘锅，那么木头或陶瓷锅铲都是不错的选择，因为它们不会刮伤涂层。如果您需要高温烹饪，陶瓷锅铲可能更适合。如果您更注重环保和手感，木头锅铲可能是更好的选择。

在选择时，还应考虑锅铲的大小、形状以及是否符合您的烹饪习惯。