选择不粘锅时，可以考虑以下几个因素：材质、耐用性、易清洁性、品牌声誉以及价格。以下是一些在中国市场比较受欢迎的不粘锅品牌：
- Tefal（特福）：法国品牌，以生产高质量的不粘锅而闻名。
- Swiss Diamond（瑞士钻石）：瑞士品牌，以其耐用的钻石强化不粘涂层而受到好评。
- GreenLife（绿生活）：这个品牌的不粘锅因其环保材料和耐用性而受到欢迎。
- WMF（福腾宝）：德国品牌，以其高品质厨具而著称。
- Scanpan（斯堪潘）：丹麦品牌，以其耐用和环保的不粘锅而知名。
在知乎上，用户可能会推荐这些品牌，但最好的品牌还是取决于个人需求和预算。建议在购买前查看用户评价和产品特性，以找到最适合你的不粘锅。
另外，请注意，不粘锅的涂层在使用过程中可能会磨损，因此定期更换和正确使用（如避免使用金属厨具）是非常重要的。