补血通常是指补充铁质，因为铁是制造红细胞中血红蛋白的重要成分。含铁丰富的蔬菜有：
- 菠菜：含有丰富的铁质，是补血的好选择。
- 甜菜根：含有铁和叶酸，有助于补血。
- 芹菜：含有铁质，同时还有丰富的维生素和矿物质。
- 西红柿：含有维生素C和铁，有助于铁的吸收。
- 苋菜：含有丰富的铁和维生素C。
- 莴苣：含有铁质，有助于补血。
- 红苋菜：含有丰富的铁和维生素A、C。
- 荠菜：含有丰富的铁质。
- 豌豆苗：含有丰富的铁质和维生素C。
除了这些蔬菜，还可以通过食用红肉、鸡肉、鱼、豆类、坚果和干果等食物来补充铁质。同时，维生素C有助于提高铁的吸收率，因此在饮食中增加富含维生素C的食物也很重要。不过，如果怀疑自己有贫血症状，应该咨询医生或营养师，以获得专业的建议和治疗。