补血通常指的是增加血液中的红细胞数量或提高血红蛋白含量，以改善贫血症状。以下是一些富含铁质和维生素的食物，可以帮助补血：
- 红肉：如牛肉、羊肉，富含血红素铁，易于人体吸收。
- 动物肝脏：如猪肝、鸡肝，含有丰富的铁质和维生素。
- 鱼类：如三文鱼、金枪鱼，含有铁和维生素B12。
- 豆类：如红豆、黑豆，富含非血红素铁。
- 绿叶蔬菜：如菠菜、芥蓝，含有非血红素铁和维生素C，后者有助于铁的吸收。
- 坚果和种子：如南瓜籽、杏仁，含有铁和其他矿物质。
- 干果：如葡萄干、杏干，含有铁和维生素。
- 鸡蛋：尤其是蛋黄，含有铁和维生素B12。
- 强化食品：如强化铁的谷物和面包。
需要注意的是，虽然这些食物可以帮助补血，但每个人的身体情况不同，补血效果也会有所不同。如果贫血症状严重，应该咨询医生或营养师，根据具体情况制定合适的饮食计划。同时，维生素C的摄入可以提高非血红素铁的吸收率，因此搭配富含维生素C的食物食用效果更佳。