燕窝是一种传统的滋补食品，主要来源于金丝燕的唾液。它被认为含有多种营养成分，包括蛋白质、氨基酸、矿物质和一些微量元素。燕窝中的蛋白质含量较高，且含有人体必需的氨基酸。此外，燕窝还含有一些有益的微量元素如钙、磷、铁等。

然而，关于燕窝的营养价值，科学界的看法并不完全一致。一些研究表明，燕窝中的营养成分可能对人体有一定的益处，比如对皮肤健康、免疫力等方面可能有所帮助。但也有观点认为，燕窝的营养价值可能被夸大了，其实际效果可能并不如一些传统说法所描述的那么显著。

此外，燕窝的质量和安全性也受到关注，因为市场上存在一些假冒伪劣产品。因此，如果选择食用燕窝，建议从正规渠道购买，并注意产品的质量和安全性。

至于知乎上的讨论，你可以访问知乎网站，搜索“燕窝 营养价值”，查看不同用户和专家的意见和讨论。不过，请注意，网络上的信息可能存在偏差，最好结合科学文献和专业营养师的建议来做出判断。