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做法

铁锅大公鸡的做法|铁锅大公鸡的做法和配料

铁锅大公鸡是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其独特的风味和烹饪方式而闻名。以下是制作铁锅大公鸡的基本步骤和配料：配料：整只鸡（约1.5公斤）大葱 2根生姜 1块大蒜 5瓣干辣椒适量花椒 1汤匙八角 2颗香叶 2片老抽 2汤匙生抽 2汤匙料酒 2汤匙盐适量白糖 1汤匙清水适量食用油适量步骤：准备鸡肉：将鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。如果鸡太大，可以...【查看详情】

铁锅公鸡做法|铁锅公鸡做法大全

铁锅公鸡是一道以鸡肉为主要食材的家常菜，其特点是肉质鲜嫩，味道鲜美。以下是几种常见的铁锅公鸡做法：铁锅炖公鸡材料：公鸡一只，生姜，大葱，大蒜，干辣椒，八角，香叶，生抽，老抽，料酒，盐，糖。做法：公鸡洗净切块，用开水焯水去血水。铁锅加热，放入适量油，加入生姜、大葱、大蒜、干辣椒、八角、香叶炒香。加入鸡块翻炒至表面微黄。加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味。加入足够的水，大火烧开后转小...【查看详情】

铁锅羊肉|铁锅羊肉的做法大全窍门

铁锅羊肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，其特点是肉质鲜嫩、味道浓郁。以下是一些铁锅羊肉的做法和窍门：选材：选择新鲜的羊肉，最好是羊腿肉或者羊排，这些部位的肉质较为鲜嫩。预处理：将羊肉切成块状，用清水冲洗干净，去除血水。用料酒、姜片、葱段腌制羊肉，可以去腥增香。炒制：铁锅烧热，加入适量的油，油热后放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、桂皮等香料炒香。将腌制好的羊肉块放入锅中，用中火...【查看详情】

313铁锅烀羊肉做法

313铁锅烀羊肉是一道美味的中式菜肴，主要原料是羊肉。以下是制作313铁锅烀羊肉的基本步骤：准备材料：羊肉（最好是带骨的羊排或羊腿肉）生姜大葱大蒜干辣椒花椒八角香叶料酒生抽老抽盐糖清水食用油处理羊肉：将羊肉清洗干净，切成块状。将羊肉块放入冷水中，加入几片生姜和料酒，煮沸后撇去浮沫，焯水去腥。准备调料：生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎。干辣椒剪...【查看详情】

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铁锅羊肉做法窍门

铁锅羊肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，其特点是肉质鲜嫩、味道浓郁。以下是一些制作铁锅羊肉的窍门：选材：选择新鲜的羊肉，最好是带皮的羊腿肉，肉质较为鲜嫩。羊肉要新鲜，没有异味。处理羊肉：将羊肉切成块状，大小适中，便于烹饪和食用。用清水将羊肉洗净，去除血水和杂质。腌制：用料酒、生抽、老抽、盐、糖、姜片、葱段、花椒、大料等调料腌制羊肉，时间至少30分钟，以增加羊肉的风味。 ...【查看详情】

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