锅铲通常使用以下几种材料制造：
不锈钢：这是最常见的锅铲材料，因为它耐用、耐腐蚀，且易于清洁。不锈钢的导热性能好，可以快速将热量传递给食物，而且不会与食物发生化学反应。
硅胶：硅胶锅铲柔软且耐高温，不会刮伤锅具的表面。它适用于不粘锅，因为不粘锅的涂层容易被金属刮伤。
木材：木制锅铲是传统选择，它们通常用于不粘锅，因为它们不会刮伤涂层。然而，木制锅铲需要更多的维护，因为它们容易吸收水分和细菌。
塑料：塑料锅铲轻便且便宜，但它们可能不如金属或硅胶耐用。高质量的塑料锅铲可以耐高温，但低质量的塑料可能会在高温下释放有害物质。
铸铁：铸铁锅铲耐用且能承受高温，但它们比不锈钢重，且不如不锈钢容易清洁。
陶瓷：陶瓷锅铲是另一种耐高温的选择，它们通常用于不粘锅，因为它们不会刮伤涂层。
选择锅铲的材料时，需要考虑锅铲的耐用性、是否容易清洁、是否适合特定的锅具（如不粘锅），以及是否安全（不会释放有害物质）。不锈钢和硅胶是现代厨房中最受欢迎的选择，因为它们结合了耐用性和多功能性。