选择一把好用且不易生锈的锅铲，可以考虑以下几个因素：
材质：不锈钢、硅胶、尼龙、木质等都是常见的锅铲材质。不锈钢耐用且不易生锈，但可能会刮伤不粘锅涂层。硅胶和尼龙锅铲柔软，不会刮伤涂层，但可能不如金属耐用。木质锅铲天然环保，但需要妥善保养以防霉变。
涂层：如果选择不锈钢锅铲，可以选择带有不粘涂层的，这样可以减少刮伤锅具的风险。
设计：选择符合人体工程学设计的锅铲，握感舒适，使用起来更顺手。
品牌：选择知名品牌的锅铲，通常质量和售后服务更有保障。
价格：根据预算选择合适的锅铲，但不要过分追求低价，以免影响使用体验。
保养：即使是不锈钢锅铲，也需要适当的保养来延长使用寿命，比如避免长时间浸泡在水中，使用后及时清洗并擦干。
用途：根据烹饪需求选择适合的锅铲，比如煎铲、炒铲、汤勺等。
一些知名的锅铲品牌包括：WMF、Fissler、双立人（ZWILLING）、OXO、Tefal 等，这些品牌的锅铲通常质量较好，设计也较为人性化。