不粘锅粘锅通常是因为涂层受损或者使用不当造成的。以下是一些修复和清洗不粘锅的建议：
检查涂层：首先检查不粘锅的涂层是否已经严重磨损或者有划痕。如果涂层已经损坏，那么锅可能需要更换。
温和清洗：使用软海绵或软布，以及温和的洗涤剂来清洗锅。避免使用硬刷或金属刷，因为它们可能会刮伤不粘涂层。
避免高温：不要使用高温烹饪，因为高温可能会损坏不粘涂层。
使用木制或硅胶厨具：使用木制或硅胶厨具，避免使用金属厨具，以免刮伤涂层。
修复涂层：如果涂层只是轻微受损，可以尝试使用不粘锅专用的修复喷雾或涂层修复剂来修复。
重新涂层：如果涂层严重损坏，可以考虑购买不粘锅专用的涂层涂料来重新涂层。
更换：如果涂层无法修复，或者锅已经使用很长时间，那么最好的选择可能是更换新的不粘锅。
预防措施：为了避免不粘锅粘锅，建议遵循锅的说明书，不要在锅还热的时候立即用冷水冲洗，也不要使用金属厨具。
定期检查：定期检查不粘锅的涂层状况，如果发现涂层开始磨损，及时采取措施。
使用前预热：在烹饪前，先预热不粘锅，这样可以帮助食物不粘。
请注意，如果涂层已经严重损坏，即使修复，不粘锅的不粘效果也可能无法恢复到最佳状态，而且涂层损坏的锅在使用时可能会释放有害物质，因此更换新锅可能是最安全的选择。