"锅铲黑化中"这个表述可能是指锅铲在使用过程中因为高温和油脂的作用，表面出现了变色或者焦黑的现象。这通常是因为锅铲没有被正确清洁或者长时间暴露在高温下造成的。
如果你的锅铲出现了这种情况，你可以尝试以下方法来清洁：
热水和洗洁精：将锅铲浸泡在热水和洗洁精的混合液中，然后用刷子或者海绵轻轻刷洗。
小苏打：在锅铲上撒上一些小苏打，然后加入少量的水，用刷子刷洗。
醋：用白醋和水的混合液浸泡锅铲，然后刷洗。
柠檬：将柠檬切片，用柠檬片擦拭锅铲，柠檬中的酸性可以帮助去除污渍。
盐：在锅铲上撒上一些盐，然后用湿布或者海绵擦拭。
锅具清洁剂：使用专门的锅具清洁剂，按照产品说明进行清洁。
如果锅铲的黑化非常严重，可能需要更换新的锅铲，因为过度的黑化可能会影响食物的卫生和口感。
此外，为了防止锅铲黑化，你可以采取以下预防措施：
- 定期清洁锅铲，避免油脂和食物残渣积累。
- 使用锅铲时避免长时间高温加热。
- 烹饪后立即清洁锅铲，避免油脂冷却后更难清洁。
- 避免使用金属刷子，以免刮伤锅铲表面。
希望这些建议能帮助你解决锅铲黑化的问题。