藕在压力锅中煮烂的时间取决于藕的品种、大小以及压力锅的压力设置。一般来说，新鲜的藕在高压锅中煮烂的时间大约是15-20分钟。如果藕比较老或者比较大，可能需要更长的时间。为了确保藕煮得烂而不糊，可以按照以下步骤操作：
- 将藕洗净，去皮，切成适当大小的块。
- 将藕块放入压力锅中，加入适量的水，水的量通常需要覆盖藕块。
- 根据压力锅的说明书设置合适的压力和时间。一般来说，高压锅在高压下工作时，煮烂藕的时间会大大缩短。
- 煮好后，让压力锅自然释放压力，或者按照说明书上的指示进行快速释放压力。
- 打开锅盖，检查藕是否已经煮烂。如果藕还不够烂，可以继续煮几分钟。
请注意，不同品牌和型号的压力锅可能有不同的操作方式和时间设置，所以最好参考你的压力锅说明书来确定具体的烹饪时间。同时，安全使用压力锅非常重要，确保在烹饪过程中遵循所有安全指南。