老羽绒服如果已经出现梗子，说明羽绒质量可能有所下降，但是否能够改成羽绒被，取决于羽绒的状况和梗子的数量。如果梗子不多，且羽绒本身仍然柔软，那么理论上是可以进行改造的。不过，这需要一定的手工技能和工具，比如缝纫机和合适的布料。
改造羽绒被的步骤大致如下：
- 拆解羽绒服：小心地拆开羽绒服，取出羽绒。
- 清洁羽绒：将羽绒清洗干净，去除灰尘和杂质。
- 检查羽绒：检查羽绒的质量，去除硬梗和不完整的羽绒。
- 准备被套：根据需要的大小和样式，准备合适的被套布料。
- 填充羽绒：将清洁好的羽绒填充到被套中，确保分布均匀。
- 缝制被套：将被套的开口缝合，确保羽绒不会漏出。
如果你没有相关经验，可能需要寻求专业的裁缝或手工艺人的帮助。此外，如果羽绒的质量已经严重下降，改造可能不是最佳选择，因为羽绒被的保暖性能和舒适度会受到影响。在这种情况下，可能更经济的做法是购买新的羽绒被。