燕窝，又称燕菜、燕盏，是金丝燕科动物金丝燕（学名：Aerodramus fuciphagus）的唾液分泌物，经过人工采摘、清洗、挑毛、炖煮等工艺处理后，可食用的部分。燕窝中含有多种营养成分，包括水溶性蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等，这些成分对人体健康有一定的益处。

关于燕窝美容养颜的说法，主要来源于传统中医和民间传说。在中医理论中，燕窝被认为具有滋阴润燥、益气补中、养颜美容等功效。这些功效的记载可以追溯到古代的医学文献，如《本草纲目》等。然而，现代科学对于燕窝美容养颜的效果并没有给出明确的证据，其效果很大程度上依赖于个体差异和个人体质。

需要注意的是，燕窝作为一种食品，其美容养颜的效果不应被过度夸大，且并非所有人都适宜食用。在食用燕窝前，建议咨询专业医生或营养师的意见。同时，市场上燕窝的质量参差不齐，购买时应选择信誉良好的品牌和渠道，以确保食品安全。