天然燕窝的颜色通常是由燕窝中的成分和其所处的环境决定的。燕窝是由燕子的唾液腺分泌的唾液凝固而成的，主要成分是蛋白质。燕窝的颜色可以有多种，包括：
- 白色：这是最常见的颜色，通常代表着燕窝较为新鲜和干净。
- 黄色：燕窝可能会因为氧化、光照或存放时间较长而逐渐变黄。
- 灰色：如果燕窝暴露在空气中，可能会因为灰尘和污垢的积累而呈现灰色。
- 红色或棕色：某些燕窝可能会因为燕子的唾液中混入了食物残渣或其他物质而呈现这种颜色。
需要注意的是，燕窝的颜色并不总是代表其品质。有些燕窝在加工过程中可能会被漂白或染色，以改变其颜色。因此，在选择燕窝时，除了颜色外，还应考虑其他因素，如燕窝的质地、气味和来源等。购买燕窝时，最好选择信誉良好的供应商，并注意燕窝的认证和标签信息。