美的压力锅打不开盖可能是由于以下原因：
压力未完全释放：确保压力锅的蒸汽阀已经完全打开，让锅内的压力完全释放。
密封圈问题：检查锅内的密封圈是否损坏或变形，如果损坏，需要更换新的密封圈。
锅内有异物：有时候食物残渣或其他异物可能会卡在锅盖和锅体之间，导致盖子无法打开。
锅体变形：如果锅体因为长时间使用或不当操作而变形，也可能导致盖子无法打开。
温度过高：如果锅内温度过高，可能会因为热膨胀导致盖子难以打开。
解决方法：
- 确保压力锅完全冷却下来，不要试图在锅还热的时候强行打开盖子。
- 检查并确保蒸汽阀完全打开，让锅内压力完全释放。
- 如果盖子仍然无法打开，可以尝试用湿布包裹住锅的把手，轻轻摇晃锅体，以帮助松动盖子。
- 如果以上方法都无法解决问题，建议联系美的售后服务，寻求专业的帮助。
请在操作过程中注意安全，避免烫伤或割伤。如果不确定如何操作，最好寻求专业人士的帮助。