送礼时选择白酒，日期的选择通常不是最重要的因素，因为白酒没有保质期，而是随着时间的推移，其风味可能会有所变化，但不会变质。不过，如果是在特定的节日或纪念日送礼，你可以选择与那个日子相关的日期，比如：
- 春节：可以选择春节前后，因为这是中国人传统的送礼旺季。
- 中秋节：中秋节也是送礼的好时机，因为这是一个家人团聚的节日。
- 生日：如果是送给长辈或朋友的生日，可以选择他们的生日当天。
- 特殊纪念日：比如结婚纪念日、晋升、乔迁等。
选择白酒时，可以考虑以下几个方面：
- 品牌：选择知名度高、口碑好的品牌。
- 口感：根据送礼对象的口味偏好选择。
- 包装：精美的包装可以增加礼物的吸引力。
- 价格：根据你的预算和送礼对象的亲密程度来决定。
最后，送礼的心意最重要，选择适合对方口味和喜好的白酒，附上你的祝福，就是最好的礼物。