送礼选择白酒还是红酒，主要取决于以下几个因素：
个人喜好：了解收礼人的喜好是最重要的。如果对方喜欢白酒，那么送白酒会更合适；如果对方喜欢红酒，那么红酒会是更好的选择。
场合：不同的场合适合不同的酒。例如，正式的商务场合可能会更倾向于选择红酒，因为它通常被认为更加优雅；而家庭聚会或者朋友聚会，根据个人喜好选择即可。
文化背景：在某些文化中，白酒可能被视为更正式或更有价值，而在其他文化中，红酒可能更受欢迎。
价格：通常，红酒的价格区间比较广，从平价到高端都有，而白酒的价格通常也有很大的差异。根据你的预算和送礼的正式程度来选择。
搭配食物：红酒通常与红肉、奶酪等食物搭配较好，而白酒则适合与海鲜、清淡的食物搭配。
保存期限：红酒通常有较长的保存期限，而白酒的保存期限相对较短，尤其是开瓶后。
包装：包装精美的酒品作为礼物通常更受欢迎。
健康因素：如果收礼人有健康问题，比如高血压，可能需要避免送白酒。
创新性：如果你想要送出一些特别的东西，可以考虑一些特别的酒类，比如有机红酒、限量版白酒等。
最后，如果你不确定对方的喜好，可以选择一些知名且评价好的品牌，这样即使口味不完全符合对方的喜好，品质上也有一定的保证。