SUS304是一种不锈钢材料，其中的"SUS"是日本工业标准（Japanese Industrial Standards）的缩写，"304"则表示该材料的具体型号。SUS304不锈钢具有很好的耐腐蚀性、耐热性和加工性，因此它经常被用于制造厨房用具，包括不粘锅。
不粘锅是指在锅的表面涂覆了一层特殊的不粘涂层，使得烹饪时食物不易粘附在锅上，便于清洁。常见的不粘涂层材料有聚四氟乙烯（PTFE），也就是大家熟知的特氟龙（Teflon）。
SUS304不粘锅结合了不锈钢的耐用性和不粘涂层的便利性，适合用于煎、炒、煮等多种烹饪方式。使用不粘锅时需要注意以下几点：
- 避免使用金属厨具：金属厨具可能会刮伤不粘涂层。
- 控制火候：不粘锅不适合高温烹饪，应避免干烧。
- 温和清洗：使用柔软的清洁工具，避免使用硬刷或磨砂清洁剂。
- 避免骤冷骤热：烹饪后不要立即用冷水冲洗热锅，以免造成涂层脱落。
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