补血通常是指通过食物补充铁质，以预防或治疗贫血。以下是一些富含铁质的食物，可以帮助补血：
- 红肉：如牛肉、羊肉等，它们含有血红素铁，这种铁容易被人体吸收。
- 动物肝脏：如猪肝、鸡肝等，含有丰富的铁质。
- 鱼类：如金枪鱼、三文鱼等，含有非血红素铁。
- 贝类：如蛤蜊、牡蛎等，也是铁的良好来源。
- 豆类：如红豆、黑豆、大豆等，含有非血红素铁。
- 绿叶蔬菜：如菠菜、芥蓝、油菜等，含有非血红素铁，但吸收率不如动物性食物。
- 干果：如杏干、葡萄干、无花果等，含有铁质。
- 坚果和种子：如南瓜子、葵花籽、杏仁等，含有铁质。
- 强化食品：如铁强化的早餐谷物、面包等。
除了铁质，维生素C也能帮助提高非血红素铁的吸收率，因此搭配富含维生素C的食物如柑橘类水果、草莓、西红柿等食用，可以提高铁的吸收效率。
需要注意的是，某些食物中的草酸、植酸和钙等成分可能会干扰铁的吸收，如菠菜、豆类和奶制品等，因此建议在食用这些食物时，同时摄入富含维生素C的食物，以帮助提高铁的吸收。此外，如果有贫血症状，应咨询医生或营养师的建议，以确定是否需要额外的铁补充剂。