没有压力锅的情况下，炖排骨需要更长的时间来确保排骨炖至软烂。以下是炖排骨的基本步骤： 准备排骨：将排骨清洗干净，去除多余的脂肪和血水。 焯水：在锅中加入足够的水，放入排骨，加入一些料酒和姜片，大火煮开后撇去浮沫，然后捞出排骨备用。这一步可以去除排骨中的血水和杂质，减少腥味。 炒制：在锅中加入适量的油...