汤臣倍健胶原蛋白是一种补充胶原蛋白的产品，可以帮助改善皮肤弹性、减少皱纹、促进头发和指甲健康等。关于什么时候吃最好，以下是一些建议：
早餐后：早餐后是身体开始一天活动的时候，此时补充胶原蛋白有助于身体吸收和利用。
睡前：胶原蛋白在夜间合成较多，睡前补充胶原蛋白有助于提高睡眠质量，促进皮肤修复。
空腹时：空腹时胃酸分泌较多，有助于胶原蛋白的吸收。
避免与茶、咖啡、碳酸饮料等同时食用，因为这些饮料中的某些成分可能会影响胶原蛋白的吸收。
按照产品说明书的推荐剂量和时间进行补充。
请注意，每个人的身体状况和需求不同，建议在开始补充胶原蛋白之前咨询医生或营养师的意见。