燕窝是一种营养丰富的食品，通常需要妥善保存以保持其新鲜和营养。如果燕窝已经过了保质期，建议不要食用，因为食品在过期后可能会发生变质，食用后可能会引起食物中毒或其它健康问题。
过期食品的安全性取决于多种因素，包括食品的类型、保存条件、过期的时间等。即使在保质期内，如果食品被不当保存（如暴露在高温、潮湿环境中），也可能提前变质。同样，即使过了保质期，如果食品被妥善保存，它可能仍然安全食用，但这需要专业的判断。
为了安全起见，最好遵循食品包装上的保质期建议。如果不确定食品是否安全，最安全的做法是不要食用。如果不慎食用了过期食品并出现不适症状，应及时就医。