开设燕窝店的投资成本会因地区、店铺规模、装修、设备、库存、人员工资、市场定位等多种因素而有所不同。以下是一些可能需要考虑的成本项目：
- 店铺租金：根据店铺所在地区的商业价值，租金会有很大差异。
- 装修费用：包括内部装修、照明、展示柜等。
- 设备购置：如冷藏设备、烹饪设备、收银系统等。
- 初始库存：包括燕窝、配料、包装材料等。
- 营业执照和相关许可证：根据当地法规，可能需要支付一定的费用。
- 人员工资：包括员工的工资和福利。
- 营销和广告：开业初期可能需要投入一定的资金进行市场推广。
- 保险和税费：包括商业保险和各种税费。
- 日常运营成本：如水电费、清洁费用等。
具体投资额需要根据你的商业计划和市场调研来确定。建议在决定投资前，进行详细的市场调研和财务规划，以确保投资的合理性和盈利性。同时，也可以咨询专业的财务顾问或商业顾问，以获得更准确的投资预算。