电压力锅旋钮开关不回可能有几个原因，以下是一些可能的解决步骤：
检查旋钮是否卡住：有时候旋钮可能因为食物残渣或其他杂物而卡住。可以尝试轻轻摇晃旋钮，看是否能使其回位。
检查内部弹簧：旋钮通常由内部弹簧控制，如果弹簧损坏或失去弹性，旋钮可能无法正常回位。这种情况下，可能需要更换弹簧。
检查电路板：如果旋钮的机械部分没有问题，可能是电路板或内部电子元件出现故障。这种情况下，可能需要专业的维修服务。
检查旋钮是否被锁定：有些电压力锅在工作时会锁定旋钮以防止误操作，确保安全。检查是否有锁定机制在工作。
检查电源：如果旋钮开关不回，可能是因为电源问题。确保电压力锅正确连接到电源，并且电源插座工作正常。
咨询用户手册：用户手册中可能有关于旋钮开关不回的具体故障排除步骤。
联系制造商：如果以上步骤都无法解决问题，建议联系电压力锅的制造商或专业维修人员进行进一步的检查和维修。
在进行任何维修之前，请确保电压力锅已经完全冷却，并且已经从电源插座上拔下，以确保安全。如果你不熟悉电器维修，最好不要自行尝试修理，以免造成进一步的损坏或安全风险。