送礼时打电话的时间选择应该考虑到对方的作息时间和礼节。以下是一些基本的指导原则：
工作日：避免在早晨上班高峰期（比如7:00-9:00）和下午下班高峰期（比如17:00-19:00）打电话，因为这些时间人们可能正忙于通勤或工作。
午休时间：中午12:00-14:00通常是人们休息和用餐的时间，打电话可能会打扰到对方。
晚上：晚上20:00之后，除非是非常亲密的关系，否则不建议打电话，因为这可能会打扰到对方的休息时间。
节假日：在节假日或周末，人们可能有更多的时间接听电话，但也要考虑到对方可能在休息或有其他安排。
提前预约：如果可能，提前一天或几天联系对方，询问他们何时方便接听电话。
紧急情况：如果是紧急情况，可以立即打电话，但最好先发一条短信说明情况。
尊重对方的时间：如果对方有特定的工作时间表，比如自由职业者或夜班工作者，尽量在他们工作时间内联系。
考虑时区差异：如果对方在不同的时区，确保考虑到时差。
考虑文化差异：在不同的文化背景下，打电话的时间可能有所不同，了解对方的文化习惯也很重要。
总的来说，选择一个双方都方便的时间，提前预约，并且尽量在对方不忙碌的时候打电话，是比较合适的做法。