开业送礼的时间选择可以根据具体情况来决定，以下是一些常见的建议：
开业前：在开业前送礼，可以表示对新店开业的期待和祝福。
开业当天：开业当天送礼是最传统的选择，可以增加开业当天的喜庆气氛。
开业后不久：如果开业当天不方便，可以在开业后的几天内送礼，以示祝贺。
特殊节日：如果开业日期接近某个节日，比如春节、圣诞节等，可以在节日当天送礼，这样既符合节日气氛，又表达了祝福。
根据关系：如果是亲朋好友的店铺开业，可以根据你们的关系和习惯来决定送礼的时间。
根据礼物的性质：如果礼物需要一定的准备时间，比如定制的礼品，那么可能需要提前一段时间准备。
根据店铺的营业时间：如果店铺是周末或节假日开业，那么在工作日送礼可能更合适。
送礼时，除了考虑时间，还应该考虑礼物的类型和价值，以及是否符合对方的喜好和店铺的定位。