购买乳胶枕的数量取决于您的个人需求和使用场景。以下是一些建议供您参考：
个人使用：如果您只是为自己购买，那么通常购买一个就足够了。
伴侣共享：如果您与伴侣共享床铺，并且你们都希望使用乳胶枕，那么购买两个会是更好的选择。
备用枕：如果您担心枕头可能会损坏或需要清洗，购买两个可以作为备用。
不同高度或硬度：如果您或您的家人有不同的睡眠偏好，比如不同的枕头高度或硬度，那么购买两个不同规格的乳胶枕可能更合适。
促销活动：有时候，商家会提供购买两个枕头的优惠，如果价格合适，您可以考虑购买两个。
送礼：如果您打算将乳胶枕作为礼物，那么根据收礼人的需要来决定购买数量。
预算：考虑您的预算，如果预算允许，购买两个可以确保您随时都有一个干净的枕头可以使用。
最终决定应该基于您的个人偏好、使用需求和预算。如果您不确定，可以先购买一个试试，如果满意，再考虑购买第二个。