选择高档送礼佳品时，可以考虑以下几个方面：
实用性：选择对方可能需要或者会用到的物品，比如高质量的厨具、电子产品等。
品质：选择品质上乘的产品，如名牌包包、高端手表、珠宝首饰等。
个性化：根据对方的兴趣爱好定制礼物，比如定制的艺术品、个性化的纪念品等。
体验：提供独特的体验，如高级餐厅用餐券、SPA体验券、旅行套餐等。
文化价值：选择具有一定文化价值和艺术价值的物品，如名家字画、古董、手工艺品等。
健康：考虑健康相关的礼品，如高级保健品、健身器材等。
稀缺性：选择市场上难以获得的产品，如限量版的商品、稀有的收藏品等。
包装：精美的包装也能增加礼物的档次感。
定制服务：提供定制服务，如定制的珠宝、定制的服装等。
书籍：对于爱书之人，一本珍贵的签名版书籍或限量版书籍也是不错的选择。
选择礼物时，最重要的是考虑到接收者的个性和喜好，以及礼物的适当性。不同的文化和场合可能对礼物的选择有不同的要求，因此，了解对方的背景和喜好是挑选高档礼物的关键。