选择500元左右的酒作为礼物，可以考虑以下几个因素：
对方的喜好：了解对方是否喜欢喝酒，以及他们喜欢的酒的种类（如红酒、白酒、威士忌等）。
场合：如果是庆祝场合，可以选择一些包装精美、口感较好的酒；如果是商务场合，可能需要选择一些品牌知名度较高的酒。
品牌和产地：选择一些知名品牌和产地的酒，这样通常品质有保证。
包装：作为礼物，包装也很重要，可以选择一些包装精美、适合送礼的酒。
以下是一些500元左右的酒类推荐：
红酒：可以选择一些中等价位的波尔多红酒，或者新世界产区（如智利、澳大利亚）的优质红酒。
白酒：可以选择一些国内知名品牌的白酒，如五粮液、茅台、洋河等品牌的中档产品。
威士忌：可以选择一些苏格兰或者日本威士忌的入门款，如格兰菲迪12年、百龄坛特调等。
白兰地：可以选择一些法国干邑地区的白兰地，如轩尼诗VSOP、马爹利名士等。
香槟：可以选择一些非年份的香槟，如酩悦香槟、凯歌香槟等。
清酒：如果对方喜欢日本酒，可以选择一些中等价位的清酒，如月桂冠、白鹤等。
果酒：如果对方喜欢甜味酒，可以选择一些果酒，如苹果酒、樱桃酒等。
请记得，饮酒要适量，不要酒后驾车。同时，如果对方不饮酒，可以考虑送其他类型的礼物。