40岁的女性如果希望学习一门手艺来赚钱，可以考虑以下几个方向：
美容美发：美容美发行业一直有稳定的市场需求，学习美容、美发、美甲等技能，可以开设个人工作室或者加入美容美发店。
烘焙：学习烘焙技能，可以制作蛋糕、面包、甜点等，开设烘焙店或者提供定制烘焙服务。
手工艺品制作：如编织、刺绣、陶瓷制作等，这些手工艺品往往具有独特的艺术价值，可以通过线上平台或者手工艺品市场销售。
服装设计与制作：如果你对时尚有独到的见解，可以学习服装设计和制作，为顾客定制服装。
家居装饰：学习室内装饰设计，为家庭或企业提供装修设计服务。
园艺：如果你喜欢植物，可以学习园艺知识，提供园艺设计和维护服务。
瑜伽或健身教练：健康和健身行业的需求日益增长，成为瑜伽或健身教练可以为他人提供健康指导。
烹饪：学习烹饪技能，可以开设烹饪课程或者提供私人厨师服务。
摄影：摄影是一门艺术，也是一项技术。学习摄影技巧，可以为婚礼、活动或个人提供摄影服务。
语言教学：如果你精通一门或多门外语，可以提供语言教学服务。
选择学习什么手艺，最好结合个人兴趣、市场需求以及自身的实际情况来决定。同时，不断提升自己的技能和专业知识，以提高竞争力。