一岁三个月的宝宝已经可以开始尝试更多种类的食物了，包括羊奶粉和蒸蛋黄。不过，在给宝宝添加新食物时，需要注意以下几点：
逐渐添加：新食物应该逐渐添加到宝宝的饮食中，每次只添加一种，观察宝宝是否有过敏反应或其他不适。
羊奶粉：羊奶粉是一种替代牛奶粉的选择，对于对牛奶蛋白过敏的宝宝来说可能是一个更好的选择。不过，羊奶粉的营养成分与牛奶粉有所不同，因此在选择羊奶粉时，应确保它能够满足宝宝的营养需求。
蒸蛋黄：蒸蛋黄是一个很好的蛋白质来源，可以作为宝宝辅食的一部分。但是，蛋黄也可能导致过敏，所以在初次添加时，应该小心观察宝宝的反应。
适量：一岁三个月的宝宝每天需要的蛋白质量大约是14克，两个蒸蛋黄大约可以提供6-7克蛋白质，所以是合适的。但是，也要确保宝宝的饮食均衡，包括足够的碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
咨询医生：在给宝宝添加新食物之前，最好咨询儿科医生或营养师，确保所添加的食物适合宝宝的发育阶段和健康状况。
食物安全：确保所有食物都是新鲜和安全的，避免给宝宝吃可能含有细菌或毒素的食物。
观察宝宝的反应：在添加新食物后，密切观察宝宝是否有过敏反应，如皮疹、呼吸困难、呕吐或腹泻等症状。
请记住，每个宝宝都是独一无二的，他们对食物的反应可能会有所不同。因此，添加新食物时应该谨慎，并根据宝宝的具体情况调整饮食。