为饭店开业送礼物时，选择一些实用且具有象征意义的礼物会比较合适。以下是一些建议：
定制餐具套装：可以定制带有饭店标志的餐具套装，既实用又有宣传效果。
酒具：如醒酒器、酒杯等，适合饭店的酒水服务。
装饰画：选择一些与饭店主题相符的装饰画，可以提升饭店的档次。
植物：如盆栽、花卉等，可以美化环境，增加生气。
定制菜单：设计精美的菜单，可以提升顾客的用餐体验。
厨房用品：如高品质的刀具、烹饪器具等，对饭店的运营有帮助。
电子设备：如点餐系统、收银机等，提高饭店的工作效率。
开业花篮：传统的开业花篮，寓意生意兴隆。
定制制服：为员工定制统一的制服，提升饭店的专业形象。
感谢卡：可以附上一张感谢卡，表达对饭店开业的祝福。
优惠券或代金券：可以是饭店自己的优惠券，鼓励顾客再次光临。
定制礼品：如带有饭店标志的马克杯、T恤等，作为纪念品。
选择礼物时，最好考虑到饭店的定位、风格以及老板的个人喜好，以确保礼物既实用又能表达你的心意。