根据民航局的规定，液体、凝胶和喷雾类物品在随身携带上飞机时有严格的限制。通常情况下，每位旅客可以携带的液体、凝胶和喷雾类物品的总体积不得超过100毫升，并且需要放在一个容量不超过1升的透明塑料袋中。

对于胶原蛋白瓶装产品，如果其容量超过了100毫升，那么在随身携带上飞机时可能会遇到问题。如果胶原蛋白瓶装产品的容量在100毫升或以下，并且能够放在规定的透明塑料袋中，那么理论上是可以随身携带上飞机的。

但是，不同航空公司和机场可能会有不同的规定，所以在出行前，最好直接联系你的航空公司或者查看机场的官方网站，以获取最准确的信息。此外，如果你不确定，可以选择将胶原蛋白瓶装产品放入托运行李中，这样可以避免任何可能的问题。