不粘锅锅底变黑通常是由于长时间高温加热或者烹饪过程中的油脂和食物残渣碳化造成的。以下是一些清洁不粘锅的方法：

1. 温和清洁：

   • 使用软海绵或软布，避免使用金属丝球，以免刮伤不粘涂层。
   • 用温水和温和的洗涤剂进行清洗。

2. 使用小苏打：

   • 在锅中加入一些小苏打粉。
   • 加入少量的水，使其形成膏状。
   • 用软海绵或软布轻轻擦拭锅底，然后冲洗干净。

3. 使用白醋：

   • 将白醋与水以1:1的比例混合。
   • 将不粘锅浸泡在溶液中，静置几个小时。
   • 之后用软海绵或软布轻轻擦拭。

4. 使用柠檬：

   • 将柠檬切片。
   • 将柠檬片放在锅底的黑垢上。
   • 加热锅，让柠檬的酸性帮助去除黑垢。

5. 使用烘焙苏打：

   • 将烘焙苏打与水混合成糊状。
   • 将糊状物涂抹在锅底，静置几个小时。
   • 用软海绵或软布轻轻擦拭。

6. 使用商业清洁剂：

   • 市面上有专门针对不粘锅的清洁剂，可以按照产品说明使用。

7. 避免长时间高温加热：

   • 在使用不粘锅时，避免长时间高温加热，以减少黑垢的形成。

8. 定期清洁：

   • 定期清洁不粘锅，避免油脂和食物残渣积累。

如果以上方法都不能有效去除黑垢，可能需要考虑更换新的不粘锅。同时，使用不粘锅时应避免使用金属厨具，以免刮伤涂层。